嚴格來說 做麵食的人不是我 是我那多才多藝的大姑丈
大約十年前他從軍中退伍後 反而變的更忙碌 去救國團報名學做麵食 泡咖啡
畫畫等(雖然說他原本就很會做菜了 這樣才能滿足他們那一家都很會吃的女兒XD)
而且大姑丈還非常講究 之前剛開始做饅頭的時候 為了要兼顧口感與外型的好看
前前後後試做了不知幾百回 才終於找出扎實又有彈性 外表也好看的比例配方
小藍去年去深圳出差的時候 不免也去叨擾了現在也在大陸工作的大姑丈
吃了大姑丈在大陸自己手做的肉包子之後 就一直對那手工包子念念不忘啊
(大姑丈還會自己調搭配用的醬汁 實在是太強了啦 >///<)
而今年過年因為中午先到同事家吃飯而錯失的手工鍋貼 也是小藍一直很想要吃吃看的
趁著三月中大表姐跟大姑丈同時回來台灣 在大姑丈還沒下飛機的禮拜五
小藍就迫不及待地請小貝要記得請大姑丈要幫我做包子跟鍋貼 好讓我禮拜六回去的時候可以大快朵頤一番
趁著下午大姑姑帶我們一窩小鬼去逛街的時候 大姑丈做好了包子跟鍋貼的內餡兒
(有韭菜跟香菜的是鍋貼 有高麗菜的是包子)
小藍原本也自告奮勇的說要幫忙揉 但是我真的是個很弱的無力小女子
大姑丈在旁邊看了我揉一會兒後 就搖搖頭說這樣麵糰一定不會發
就叫我去出去包鍋貼好了 噗
包鍋貼果然是個比較適合小藍幹的活兒(國小我也是有幫忙包水餃的呢)
還不忘請大表姐幫我拍照 自以為很賢慧 以後如果需要相親應該可以派上用場
大姑丈包好的肉包 真可愛 下次也要跟他學怎樣可以轉出可愛的包子頭~
小藍包的鍋貼 沒有什麼技術性 但是看起來也還不賴!
因為我阿爹跟阿娘一直催著我說要回桃園 所以那天沒有時間等包子發
只好先吃鍋貼而已 可惜煎的時候沒有拿捏好 有些底部都焦掉了 >”<
希望下次可以吃到大姑丈包的+小鼎煎的鍋貼
事隔兩個禮拜 小藍又跑回新竹 好險中間因為大表姐跟小貝去日本玩
所以上次大姑丈包的包子都健康地在冷凍庫裡等我 而且還多了豆沙包妹妹
雖然已經九點多了 小藍只好暫時將減肥的念頭拋在桃園 一口氣吃了兩個肉包+一個豆沙包
(恐怖的是 吃完三個包子雖然有保 但是居然不是很撐 我的胃難道又變大了嗎…=@@=)
這三個包子全部都是我一個人吃光的
果然是我魂牽夢縈的包子啊 感動啦
而且豆沙包也超好吃的 內餡兒超多 多到我覺得皮不夠配
甜甜的豆沙 加上QQ的外皮 好配喔 >///<
小貝4/3也要跟著大表姐一起去美國了 看來以後只好我自己打聽好大姑丈回台灣的時間
趁他回來再請他繼續做包子給我吃 喵嗚
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