膽固存爆表的食記二連發！
說來有點不好意思，其實胡同原本是我預計六月底宇宙超人生日時要請他吃的餐廳，
但那時我才剛開完刀，飲食要以清淡為主，所以那時候我們就改吃了火鍋。
(怎麼都是挑自己愛吃的？)
一直等到了10月份，小藍的飲食終於漸漸恢復跟之前一樣，
於是我們就決定要去吃胡同囉！
唯一不一樣的是，變成宇宙超人埋了單。(囧)
說到胡同，之前聽雅雲推薦過，而且她覺得胡同還比老乾杯好吃耶！
然後在今年二月份的時候，胡同終於也來竹北這個美食一級戰區開了七號分店--箶同
(當天吃飯有跟為我們服務的店員聊天，原來胡同都會根據當地的人文特色採用不同的
“ㄏㄨˊ” ，所以有的是自己創造出來的，後面還是統一稱呼胡同囉。
然後，桃園也即將要開分店囉，我猜應該是在中正藝文特區那裡，這樣大家要品嚐美食
就不用辛苦地都跑到台北去了。)
從上上禮拜開始，原本以為要正式進入秋天了，沒想到禮拜五又來個大逆轉，
新竹的氣溫中午又飆上31度，禮拜六依舊延續這個好天氣、藍天白雲的，
既然要出遊，好天氣總比壞天氣來的好吧。
(反正今年夏天我已經曬很黑了，攤手)
我們因為要找停車位而早了一些出門，沒想到一切都很順利，
也比預定的12點提早到了一些，就先在門口稍微等了一下。
(原本胡同是只有晚上營業的，從九月份開始周末中午也有營業喔，不想要晚上吃太油膩的
朋友可以改成中午來吃，但是晚上應該會比較有氣氛比較熱鬧就是。)
我們兩個人被安排坐在吧台的位置，我還滿喜歡坐這裡的，
一來是可以由專業的人員幫我們服務，不至於糟蹋這麼好的食材，
二來是又可以跟他們聊天交流，學習到一些經驗或是技巧，也是非常受用的。
新竹胡同店內的空間不大，根據官網上的資訊，大概只有41個座位。
走的是低調沉穩的木質風路線。
還有提供置物箱可以放置包包、外套等物品，這點貼心很加分。
因為吧台的椅子比較高，我要坐的時候，店員還有來幫我扶椅子，而且不只一次喔，
中間我去洗手間回來，店員還特地從吧台裡走出來幫我扶，這服務未免也太sweet了吧！
(看看埋頭一直吃的宇宙超人，你好像還沒有幫我拉過椅子耶)
研究了一下menu，除了最前面的和牛系列單價真的比較高以外，
其他單品都還算可以負擔的起，沒有想像中的高到嚇死人，
只是胡同不像老乾杯有規劃出綜合的系列，所以想吃的都得點一份來嚐嚐。
跟宇宙超人討論了一下，我們先點了到哪裡都必點的牛舌，
牛肋條、牛五花、大腸頭、綜合蔬菜、鮭魚茶漬飯*2，
後來在店員的推薦之下，我們還點了生平第一次在燒烤店點的海鮮類—冰卷。
(因為我吃蝦蟹類會容易過敏，所以都會盡量避免掉)
先上場的是等等可以搭配食用的蔥花及洋蔥末，雖然都是生的，
但是洋蔥末據說有特別處理過了，所以吃起來不會有辛辣味，反而很清爽！
還有檸檬，這點也跟老乾杯不太一樣，老乾杯還是會提供幾種醬料讓客人搭配食用，
在胡同就只有提供檸檬擠汁，就是希望可以讓客人完完全全吃到食物的原味，
這也必須要對自己準備的食材極度有自信才能如此啊。
胡同對食材也有不同的方式，有椒鹽、有味增、烤肉醬等等，
然後店員就會依據客人點的口味，由輕到重來上菜
第一個登場的就是小藍最愛的牛舌啦(480nt) >////<
說到牛舌，胡同的就比老乾杯的貴，我記得老乾杯隱藏版的厚切牛舌也是400多，
但是胡同一般的就要400元了，而以舌根部位切成塊狀的厚切牛舌更是要680元耶@@”
雖然小藍不是個吃蔥的人，能挑掉的我都會盡量挑掉，
但是牛舌烤到七分熟，包著蔥花還真是超級美味啊，嫩嫩又帶點脆脆的口感，
吃進去真的有幸福的感覺 ❤(◕‿◕✿)
一邊烤牛舌一邊我們的鮭魚茶漬飯(60nt)就上來了，其實點飯只是為了要先墊一墊胃，
如果全部靠點肉來填滿，太油膩也太傷荷包啦！
份量不會很多，一人一碗還算剛好，也可以請店員給一些山葵加進去，
宇宙超人則是擠了一些檸檬汁加進去，據說味道還不錯?!
再來則是椒鹽風味的牛肋條(200nt)，因為是塊狀的，店員建議是烤到七分至全熟會比較好吃，
所以烤的時間會比較長，有詢問我們有沒有要先烤其他的食材。
不過因為先吃了些茶漬飯，倒也沒這麼飢餓了，所以就還是等店員幫我們小火慢慢烤這個牛肋條，
也悠閒地享用這頓美味的燒肉午餐。
其實也不會等很久，店員先夾了兩塊讓我們試吃一下味道跟口感，看調味是否需要調整，
以及熟度是否要改變。
當然也是很美味，只是切塊的牛肋條因為加熱後有些許縮水，要是能大口吃肉應該會更過癮才對。
(魯夫上身ing)
烤肉醬風味的牛五花(320nt)，這個烤起來也很快，一樣是建議七分熟，
烤的小訣竅是烤到單面邊邊變色後翻面，再數15秒，就可以放進嘴巴囉~
因為是烤肉醬風味，吃起來甜甜的，配個白飯應該也很讚。
吃了這麼多道肉，綜合野菜(170nt)就上場來救援解油膩囉！
內容分別是杏鮑菇、青椒、櫛瓜跟玉米各四塊。
吃了專業人員烤的蔬菜以後，我才發覺原來以前我都烤太熟了嘛，水分都烤乾了，
難怪吃起來乾乾的都不美味 >”<
店員幫我們烤的杏鮑菇跟青椒，只烤到表面有微微的焦，一咬下去蔬菜的水分還是會噴出來的，
不愛吃杏鮑菇的我，當天都覺得怎麼這麼好吃啊！
再來就是初次嘗試的海鮮類冰卷(250nt)，這個也很快只要20秒就好了，
吃起來QQ有彈性。
當天中午只有兩組客人，所以幾乎從頭到尾都是店員們幫我們服務，在烤冰卷時好像有兩片烤過頭，
店員馬上又補了兩塊新的給我們，從開始到結束的過程中，也不斷地幫我們換乾淨的烤網，
除了是讓肉比較好烤、不易沾黏以外，也是注重顧客的健康，這些用心真的為當天用餐更增添了不少好感。
味增口味的大腸頭(180nt)，老實說宇宙超人點這道時我有小小傻眼了一下，
我原本以為他會點個松阪豬之類的 XD
基於其他幾乎都是我點的情況下，他又是當天出錢的金主，尊重他的意願也是很重要的。
不過味增口味的大腸頭也是不好烤的一道呢，因為先試吃了兩塊之後，我跟店員說想吃稍微脆一點口感的，
店員面有難色地說他努力看看。
因為有用味增醃過，烤得過久除了顏色會變黑以外，味道也會變苦，但是他又得依照我的需求，
真是一大考驗啊！
不過專業就是專業，後來店員真的幫我烤出表皮有點微微脆脆的口感，也保有了大腸的彈性及味增的味道；
也建議我們如果下次想吃脆的口感，可以改點椒鹽口感的大腸頭看看喔。
其實吃到這裡，好像已經飽了，但又好像少了一點點什麼，於是我們又加點了每日限量的達拉斯(400nt)。
限量的油花就可以看出跟前面點的不太一樣了吧！
烤到七分熟的狀態，店員說要一口吃才能感受到它的juicy，不讓肉汁流失掉。
真的，這就是我要的大口吃肉的fu啊，太過癮了啦！
吃完這份達拉斯之後，真的就有很飽的的感覺了 =@@=
可能是今天跟店員聊得很開心(有聊到前兩年胡同員工去日本員工旅遊的事)，
也可能他們看我拿相機一直拍，以為我可能是個有人氣的部落客之類的吧，
烤完達拉斯之後，店員先拿出了兩小塊澳洲和牛牛小排讓我們看油花的分布，
媽呀，真的又比達拉斯高高高出好幾個等級，油花超美麗的！
以為只是讓我拍個照而已，沒想到店員居然請我們吃耶，還幫我擺好盤，可以拍美美的照片，
還沒吃之前，就已經超級感動的了；
吃完之後，更是感動到無法言喻，完全沒有調味的和牛牛小排居然可以這麼甜美，
雖然只是小小一塊，但蘊藏的油脂居然這麼豐富，今天這頓膽固存爆炸我也認了，實在是太值得了！
最後，點了一個可可奶酪(60nt)當作ending，因為是我不吃的口味，所以只吃了一小口來嘗看看口感，
非常綿密扎實，宇宙超人說可可味也很濃郁，很好吃喔。
這樣一頓吃下來，加上一成服務費後2398元，也就是說如果我們沒有加點達拉斯，其實不到2000元，
比我原本預計的便宜一些，我們一年也只吃一次燒烤，我只能說新竹胡同給我的印象實在是太好了，
等到明年有額度時，再來品嘗看看和牛等級的食材囉。
箶同燒肉7號店
竹北市縣政二路410號
03-6575222 PM6:00~AM00:30(周末中午有營業)
可刷卡 無停車場 但是對面有一個非常大的停車場 所以開車的朋友不用擔心
。。。。。。A lucky day 。。。。。。
吃胡同的那天，一整天可說都非常的幸運，很順利地停好車之後，
因為營業時間還沒到，於是我們就到旁邊的全家逛逛，小藍只是跟櫃台隨意詢問一下是否有阿朗基河童君
的收納袋跟束口包，居然都有貨耶！
(我家社區這邊超缺的，連續兩天跑了三家都被換走了)
河童君實在是太可愛了 (*˘︶˘*)
吃完胡同後，我們就去文化中心看藝動展，
小藍隨身有一個小本本(不是死亡筆記本XD)是專門用來蒐集紀念章的，
藝動展蓋完五個章之後發現可以去兌換紀念貼紙，原本工作人員說要蓋在活動專用的紙上才能換，
但後來另外一個看起來比較資深的人說還是讓我換，
因為蓋章換貼紙的主要目的只是讓大家都參觀到所有的作品而已。
耶，又遇到一個好人！
晚上在看電影”控制”(好看，大力推薦)前，我們去了大魯閣揮揮棒，活動一下筋骨。
小藍都是打時速80的球道，當天我的打擊率也新高，15球中有打到7球喔！
宇宙超人則是打完時速100的球道後，又去打慢壘的球道，看他打前面幾球就可以感覺到當天他狀況很好，
旁邊排隊的兩個小男生說了好幾次「超厲害的」。
沒想到最厲害的在最後面，宇宙超人最後一球居然擊中了全壘打板耶！
超級厲害的啦，現場還有放音樂喔，雖然沒有幫他錄影或是拍照，不過我會深深記在心裡的喔。
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