知道在這個時候發食物文 好像不太恰當(其實自己寫一寫也會肚子餓)
但是因為心裡有事在煩惱 所以不找些事情來轉移注意力
小藍就會變的焦躁與情緒不好 加上原本應該比較不忙的月底了
卻又異常忙碌 害我上班沒辦法靜下心來寫網誌(上班本來就不該寫網誌的吧?)
只希望擔心的事只是我想太多 >_<
在這次去吃夏慕尼以及五月去吃陶板屋之前 有好長一段時間沒有接觸王品旗下的餐廳了
(後來自己想到去年四月有去吃品甜牧場 ^^”)
沒想今年一吃就不可收拾 這禮拜周末因為藍小弟生日所以要去吃西堤
其實說要多好吃 王品旗下的其實也還好 我相信以那個價位一定可以吃到更美味可口的食物
但是每次去王品旗下都有一種「備受寵愛」的感覺
一整趟下來 除了在味蕾上獲得滿足 整個心靈上更是放鬆與開心
他們真的把服務業的精神發揮到淋漓盡致 真想把FEDEX的廣告詞「珍惜所託 一如親送」用在他們身上哩!
我們去的那天是禮拜六中午 原本是訂一點的位 但是有提早約二十分鐘到
也剛好有位置 所以服務生很快就帶領我們到座位上
既然夏慕尼打著是鐵板燒的招牌 既然是吃鐵板燒 當然要體驗大廚現場烹飪的享受啦
所以在夏慕尼桃園店的一樓都是一區一區的鐵板用餐區
我也很喜歡當天為我們服務的主廚 除了在過程中都會詳細的講解這是哪道菜
用了什麼特別的佐料 又可以怎樣吃來增添風味等等
還提醒我等等可以拍照 這樣細心廚藝又好的男生真是有魅力啊 >///<
(小鼎(敲頭): 喂 那你把我放哪裡啊 怒!)
餐具
當天我們的主廚
很有氣氛的店 不同於一般的鐵板燒
一到座位上 除了餐具已經擺好以外 每個人的面前都會有一碟小菜(?)
可是也都沒人跟我們說那是用來做什麼用的 在好奇心的驅使下
在主菜上來的時候 小藍終於忍不住問了服務生 其實都是有微妙功用的呢
像是最左邊的洋蔥可以搭配後面上的櫻花蝦炒飯 中間略代酸甜滋味的美乃滋則是依個人習慣使用
右邊的鹽則是可以搭配主菜斟酌調味
佐味料
我們的主廚還有送每人一杯氣泡酒 剛好可以祝鼎鼎生日快樂 CHEERS =^^=
開胃菜的部分也是三小份 從左而右依序是 魚子醬鮭魚球 鮮蝦水果盅 芒果冷湯
其實不太懂冷湯到底是什麼=@@= 原本以為又冷又甜的湯喝起來應該很怪吧?
但其實不會喔 就像比較濃郁的芒果汁那樣 上面還有附一根雞汁棒可以來調味
不過我是整根就直接吃掉了~
鮮蝦水果盅也還不錯 新鮮的蝦子搭配微酸的醬汁與水果 很適合夏天吃
真的很開胃
最後一個魚子醬鮭魚球讓小鼎猶豫很久到底要不要吃 因為他不吃生食
或是口感很像生食的食物 但是在基於不浪費的個性下還是吃掉了
其實沒那麼恐怖的嘛 燻鮭魚不就那樣嗎~
在湯的部分 我們點的是松露洋蔥湯跟經典羅宋湯
照慣例 先講覺得不怎樣的部分 原本我還對夏慕尼的羅宋湯很期待的呢
結果喝起來卻還好 應該說他是屬於比較清淡的羅宋湯 所以喝起來就覺得似乎少了點什麼
倒是松露洋蔥湯 真是好玩又好喝 服務生會先把湯碗送上來 中間已經放上起司跟松露
過一會兒會再來把熱湯倒入 起司與松露融化瞬間的香氣整個撲鼻而來
洋蔥湯就是要喝這種濃郁的口感啊 讚!
麵包一共有兩個 雜糧麵包跟帕瑪森麵包 兩種吃起來都很不錯
先吃雜糧麵包就覺得不賴了 沒想到帕瑪森更讚 個人是認為不用塗奶油就很香很好吃囉
夏慕尼網站上說麵包是可以拿來沾湯一起吃的
但是我覺得QQ有嚼勁的麵包比較好吃~
再來就是沙拉了 呼 其實吃到這邊已經有飽足感了
我們點的是松露百菇沙拉跟水果雪碧沙拉 兩種類型不太一樣 但是兩種我也都挺滿意的
松露百菇沙拉也是主廚在我們面前鐵板上直接料理的 送上來的時候好香喔 >///<
各種菇類都被料理的QQ脆脆的 再搭配上醬汁跟生菜 口感跟風味都很好
水果雪碧沙拉則是很可愛 很清爽的沙拉 主要是以水果為主
上面還有一大球覆盆苺雪碧口味的 冰冰涼涼 上面的大星星也很搶眼呢
中場的檸檬SORBET 作用跟陶板屋的桑椹醋一樣 用來清除口中之前的味道
也可以解油膩 好讓接下來的主菜更能呈現原始的風味
不過這個檸檬SORBET除了檸檬 還加了柚子醬 所以喝起來有點苦苦的
不是很喜歡 >_<
這次我們點的主菜分別是香蒜牛小排 以及白蘭地鴨胸
原本是有打算點牛肋眼的 因為聽阿璽說夏慕尼會特別把筋的部份挑出來另外料理
但是因為擔心太生 所就改點香蒜牛小排 不過看別人點牛肋眼看起來好好吃喔
如果怕太生主廚也會幫你用熟一點 下次也要點點看啦!
香蒜牛小排 這是一人份的份量喔 旁邊除了蒜頭外 也可以吃原味 或是搭配旁邊的胡椒鹽跟紅酒醋食用
我是覺得原味比較好吃 因為再搭配其他的醬料就有點太鹹了 肉質很鮮嫩 七分熟剛剛好不會太生
最後是要料理白蘭地鴨胸 主廚還有提醒我可以準備拍照了
把鴨胸淋上白蘭地 然後用大火烹調 可以看的出現場抽風很好 火整個往抽風口跑
所以吃完身上也不會有油煙味 不錯不錯
一人份的鴨胸份量也很多 也有用兩種配方來料理 原味跟加了紅酒醬的
主廚還有交代旁邊跟鴨胸一起悶的蘋果也要記得吃喔
到這邊其實真的飽到喉嚨了 但是我有ㄍㄧㄥ住 因為也很想吃看看這邊的櫻花蝦炒飯 >///<
真的是粒粒分明 除了櫻花蝦 還吃的到蝦卵喔 而且我真的小時候受我爺爺影響太深
一定要一口菜配一口飯 剛好這個炒飯可以配我們的主菜
西餐被我變的很像去吃排骨飯 但是這樣真的也很好吃耶
除了吃肉以外 夏慕尼也很注重營養的均衡 此時主廚開始拿出大白菜來料理了
只是他是用悶的方式 所以是軟軟爛爛的大白菜 喜歡有口感的鼎鼎就覺得
乾脆給我們一般的高麗菜或是豆芽菜比較好 XD
呼 正餐的部份終於告一段落 於是服務生就帶領我們到二樓去用甜點及飲料
甜點我們點的是法式香頌慕斯 跟冰心濃漿巧克力
因為沒有我特別喜愛的甜點 所以就點了個比較保險的(因為被陶板屋的甜點嚇到了)
造型是滿討喜的 吃了也覺得還OK 還好它不是很慕斯的慕斯
我還是比較喜歡廉價海綿蛋糕的口感咩
因為是來慶祝鼎鼎慶生啊 所以就讓他點他喜歡的巧克力
(平常他都會想說要點兩個人可以一起吃的 會避免點巧克力類的甜點)
這個甜點跟前面的洋蔥湯也是有異曲同工之妙 上來是一個硬殼的巧克力
然後服務生會來淋上熱巧力 硬殼的巧克力就會瞬間融化
再配上裡面的香草冰淇淋 冰冰熱熱的口感應該還不錯~
飲料的部分 我們點了綠森林果汁與覆盆莓優格沙瓦
也都滿好喝的 綠森林果汁是奇異果汁加上哈密瓜果汁去調配
連冰塊都是奇異果口味的呢 這招好像還不錯 以後小孩不愛喝開水的時候
就打奇異果汁做成冰塊加到水裡 這樣就可以讓小孩喝天然的水果水了
覆盆莓優格沙瓦 上來的是原味的 會附一小杯覆盆莓汁 然後依個人喜好去調配
但是兩者比較之下 我是比較愛綠森林果汁的
最後一定要提一下王品旗下餐廳貼心的地方 小藍是用餐前一個禮拜又多一天打電話去訂位的
然後在訂位時有跟服務人員說那天其實是要去慶生的
但因為只有兩個人 又是同時入場 所以當天不方便再提醒服務生
希望在訂位時可以幫我稍微註記一下
事後我也沒有再打電話去確認 所以當天到的時後其實很擔心他們會不會忘記這件事
因為飲料甜點都上來啦 可是卻沒有任何表示>”<
嘿嘿 正當我有點小懊惱自己怎麼沒有再打電話去提醒的時候
就有兩位服務生端著特製的生日蛋糕上來 並且唱了他們自己修改的生日歌
來祝鼎鼎生日快樂 盤子畫的很美麗喔 雖然蛋糕就是很普通的蛋糕
但還是謝謝他們的用心與貼心 以後有機會還是會繼續來的啦 =^^=
夏慕尼 新香榭鐵板燒桃園大興店
03-3560937
桃園市大興西路一段325號
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